23 Juin L’UGL à l’heure de la Provence !
Céline, notre niçoise préférée, a sorti des cahier les recettes de son enfance ! Une grand-mère niçoise du vieux Nice, un coeur énorme, et voilà Céline à la tête d’un repas pour 30 personnes ! Au menu des recettes qui fleurent bon la Provence, et des noms qui se chantent : Soca, Pissaladière, farcis étaient au RDV des papilles !
Le tout cuisiné au feu de bois dans le four à pizzas, dommage pour les absents, qui ont en plus raté le joli temps de ce dimanche, étonnament ensoleillé !
Tout le monde s’est mobilisé, les filles en cuisine, les garçons au four, bref, mains à la pâte et partages furent le maître mot de ce repas très réussi !
Merci Céline pour ces découvertes provençales, nous ne sommes pas près d’oublier ce fabuleux repas !!
L’apéro à la soca, crêpe épaisse à la farine de pois chiche
Farcis de légumes : poivrons, aubergines, tomates, courgettes, oignons, pommes de terre …
La célèbre pissaladière du vieux Nice, certaines avec, d’autres sans anchois …
La pizza niçoise, … une tuerie !!
